Butterhähnchen

Name: Butterhähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust; 3 EL Butter; 2 Zwiebeln, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer, gerieben; 400g gehackte Tomaten (aus der Dose); 200ml Sahne; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kumin; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Korianderblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Butterhähnchen die köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer cremigen, aromatischen Sauce. Dieses indische Gericht begeistert mit seinen vielfältigen Gewürzen und ist perfekt für ein gemeinsames Mittagessen mit der Familie. Schnell zubereitet und einfach unwiderstehlich – servieren Sie es mit duftendem Basmatireis oder Naan und lassen Sie sich von den harmonischen Aromen verführen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T02:52:10.940Z

Das Butterhähnchen ist nicht nur ein Klassiker der indischen Küche, sondern auch ein Gericht, das jeden Gaumen erfreut. Seine cremige Sauce und die zarten Hähnchenstücke machen es zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass.

Die Vielfalt der Gewürze

Die Geheimnisse des Butterhähnchens liegen in der geschickten Kombination von Gewürzen. Garam Masala, Kumin und Koriander verleihen dem Gericht eine Tiefe, die sowohl mild als auch aromatisch ist. Diese Gewürze sind das Herzstück der indischen Küche und tragen dazu bei, dass jedes Gericht ein unvergessliches Geschmackserlebnis wird. Sie harmonieren perfekt mit dem zarten Hähnchenfleisch und der cremigen Sauce.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Gewürzen ist ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Viele Gewürze besitzen antioxidative Eigenschaften und unterstützen die Verdauung. Der Einsatz von frisch geriebenem Ingwer und Knoblauch in diesem Rezept gibt nicht nur Geschmack, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Perfekte Begleiter

Butterhähnchen eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein gemeinsames Essen. Servieren Sie es mit duftendem Basmatireis, der die köstliche Sauce perfekt aufnimmt, oder frisch gebackenem Naan, das zum Dippen einlädt. Diese Beilagen harmonieren nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein komplettes indisches Menü können Sie zusätzlich einen leichten Gurkensalat oder eine würzige Daal-Suppe servieren. Diese Gerichte bringen ebenfalls frische und gesunde Komponenten in Ihre Essensreihe und runden das Geschmackserlebnis ab.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Butterhähnchen herauszuholen, verwenden Sie frische Zutaten. Wenn möglich, wählen Sie Bio-Hähnchenfleisch und frische Gewürze, um den Geschmack zu intensivieren. Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied in der Endzubereitung und sorgt für ein noch besseres Geschmackserlebnis.

Ein weiterer Tipp ist, die Sauce einige Minuten länger köcheln zu lassen, um die Aromen vollständig zu entfalten. So wird die Sauce noch cremiger und einladender. Vergessen Sie nicht, das Gericht vor dem Servieren zu garnieren, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.

Zutaten

Für das Butterhähnchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Butterhähnchen

500g Hähnchenbrust
3 EL Butter
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer, gerieben
400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
200ml Sahne
1 TL Garam Masala
1 TL Kumin
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Korianderblätter zum Garnieren

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen das Gericht schnell zum Erfolg.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Butterhähnchens:

Hähnchen anbraten

Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und goldbraun anbraten. Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden und in die Pfanne geben.

Kräftig anbraten, bis es außen goldbraun ist.

Sauce zubereiten

Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Garam Masala, Kumin und Koriander würzen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Fertigstellen

Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie das Butterhähnchen heiß, garniert mit frischen Korianderblättern.

Häufige Fragen

Wie lange hält sich Butterhähnchen im Kühlschrank? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt Butterhähnchen etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achten Sie darauf, das Gericht in einem luftdichten Behälter zu lagern, um das Aroma zu bewahren. Bei Bedarf können Sie es auch einfrieren, wobei sich der Geschmack jedoch bei der Wiedererwärmung leicht ändern kann.

Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten? Ja, absolut! Ersetzen Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder Blumenkohl, um eine vegetarische Variante des Gerichts zu kreieren. Achten Sie darauf, das Gemüse entsprechend zu garen, damit es die Aromen der Sauce besser aufnehmen kann.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, das Butterhähnchen nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse hinzu, wie Paprika oder Erbsen, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Die zusätzlichen Zutaten bringen Farbe und Nährstoffe mit sich, die die ganze Familie ansprechen werden.

Eine weitere leckere Variante ist die Zugabe von Cashew- oder Mandelmus zur Sauce. Diese Nüsse verleihen dem Gericht eine besondere Cremigkeit und ein nussiges Aroma, das das Butterhähnchen zu einem wahren Genuss macht.