Putenspieße mit Kürbis und Rosenkohl

Name: Putenspieße mit Kürbis und Rosenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Putenbrust, gewürfelt; 300 g Kürbis, gewürfelt; 200 g Rosenkohl, halbiert; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus saftigem Putenfleisch, aromatischem Kürbis und knackigem Rosenkohl in diesem köstlichen Rezept für Putenspieße. Diese gesunde und herzhafte Mahlzeit ist ideal für die Herbstsaison und lässt sich einfach im Ofen zubereiten. Die goldbraun gerösteten Zutaten harmonieren hervorragend miteinander und bringen einen Hauch von Süße sowie herzhafter Note auf Ihren Teller. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und genießen Sie ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist – ideal für Familienessen oder ein geselliges Beisammensein.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T14:13:46.357Z

Genießen Sie diese leckeren Putenspieße, die besonders in der Herbstsaison perfekt schmecken.

Die Vorzüge von Putenfleisch

Putenfleisch ist nicht nur mager, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Es enthält eine hohe Menge an Protein, welches für den Muskelaufbau und die Gewebereparatur unerlässlich ist. Zudem ist es eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine, die zur Energiestoffwechsel beitragen. Durch die Kombination mit frischem Gemüse wie Kürbis und Rosenkohl wird diese Mahlzeit nicht nur nahrhaft, sondern auch bunt und einladend für jeden Esstisch.

Ein weiterer Vorteil des Putenfleisches liegt in seiner Vielseitigkeit. Es lässt sich auf zahlreiche Arten zubereiten – ob gegrillt, gebraten oder im Ofen gegart. In diesem Rezept für Putenspieße zeigt das Fleisch seine besten Seiten, da es durch das Marinieren und die Kombination mit herzhaften Gemüsesorten noch mehr Geschmack entfaltet. Geniessen Sie eine gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und Ihrer ganzen Familie schmeckt.

Kürbis – Ein Herbstliebling

Kürbis gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten der Herbstsaison. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nährstoffreich. Kürbis liefert eine Vielzahl an Vitaminen wie Vitamin A und C sowie wichtige Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Darüber hinaus hat Kürbis einen angenehm süßlichen Geschmack, der perfekt mit der herzhaften Note des Putenfleisches harmoniert.

Die Vielseitigkeit von Kürbis macht ihn zu einem idealen Begleiter in der Küche. Ob in Suppen, als Gemüsebeilage oder in diesem Rezept für Putenspieße – der Kürbis verleiht jeder Mahlzeit eine besondere Note. Die goldgelbe Farbe bringt ein warmes Gefühl auf den Teller und sorgt dafür, dass Ihre Familie nicht nur satt wird, sondern auch mit Freude isst.

Rosenkohl für eine ausgewogene Ernährung

Rosenkohl ist ein weiteres supergesundes Gemüse, das Calzium, Folsäure und Ballaststoffe enthält. Diese Nährstoffe sind entscheidend für eine ausgewogene Ernährung und unterstützen die Verdauung sowie die Knochengesundheit. Die Kombination von Rosenkohl mit Putenfleisch und Kürbis in diesem Rezept sorgt für ein vollwertiges Gericht, das alle notwendigen Nährstoffe liefert.

Die Zubereitung von Rosenkohl kann unkompliziert und schmackhaft sein. Durch das Rösten im Ofen entfalten sich die Aromen und die Süße des Gemüses. In den Putenspießen sorgt der Rosenkohl für einen knackigen Kontrast und bringt zusätzliche Tiefe in den Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zubereitungsarten – Sie werden überrascht sein, wie vielseitig dieses Gemüse ist.

Zutaten

Für die Putenspieße

500 g Putenbrust, gewürfelt
300 g Kürbis, gewürfelt
200 g Rosenkohl, halbiert
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zubereiten!

So bereiten Sie es zu

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Würfeln Sie die Putenbrust, den Kürbis und halbieren Sie den Rosenkohl.

Marinieren

Mischen Sie die Putenstücke mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Spieße zusammenstellen

Stecken Sie die Putenstücke, Kürbiswürfel und Rosenkohlhälften abwechselnd auf Spieße.

Backen

Leggen Sie die Spieße auf ein Backblech und backen Sie diese im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten, bis alles goldbraun und durchgegart ist.

Servieren Sie die Putenspieße heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Putenstücke gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Ein optimal gewürztes Olivenöl hilft, das Fleisch zarter zu machen und gibt ihm eine köstliche Kruste.

Zusätzlich können Sie den Spießen beim Grillen über Holzspieße etwas einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern und ein leichtes Raucharoma zu erzeugen. Diese einfachen Schritte heben den Geschmack Ihrer Putenspieße auf ein ganz neues Level.

Serviervorschläge

Die Putenspieße lassen sich hervorragend mit einem frischen Salat oder einer Beilage aus Quinoa kombinieren. Dadurch entsteht ein vollwertiges Gericht, das nicht nur Geschmack, sondern auch einen hohen Nährstoffgehalt bietet.

Sie können auch eine einfache Knoblauch-Joghurt-Sauce zubereiten, um den Spießen eine cremige Komponente hinzuzufügen. Diese Soße harmoniert perfekt mit dem herben Geschmack des Rosenkohls und der Süße des Kürbisses.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, das Gemüse nach Ihrem Geschmack anzupassen. Zum Beispiel können Sie Paprika, Zucchini oder sogar angebratenen Brokkoli für zusätzliche Textur und Farbe hinzufügen. Jede Variation bringt neue Geschmäcker auf Ihren Teller.

Für eine pikante Note können Sie auch einige Chilis oder eine Gewürzmischung wie Garam Masala in die Marinade aufnehmen. Solche Anpassungen können dieses Gericht spannend und ansprechend für alle Familienmitglieder machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können anderes Gemüse oder Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden.

→ Wie lagere ich die Reste?

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.