Pfannen-Hähnchen mit Cranberry und Orange

Name: Pfannen-Hähnchen mit Cranberry und Orange
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200 g frische Cranberries; 2 Orangen (Saft und Zesten); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept für Pfannen-Hähnchen mit Cranberry und Orange inspirieren, das sich perfekt für Ihr Weihnachtsessen eignet. Saftige Hähnchenstücke werden in einer aromatischen Sauce aus frischen Orangen und süßen Cranberries geschmort. Die Kombination aus fruchtigen Aromen und herzhaften Gewürzen sorgt für ein festliches Geschmackserlebnis, das Ihre Familie und Gäste begeistern wird. Servieren Sie dieses Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl und genießen Sie die besinnliche Zeit des Jahres mit einem unvergesslichen Festmahl.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T14:13:52.661Z

Dieses Rezept verbindet die Süße von Cranberries mit der Frische von oranges und verwandelt ein einfaches Hähnchengericht in ein festliches Highlight.

Köstliche Härte

Das Pfannen-Hähnchen mit Cranberry und Orange begeistert durch die perfekte Kombination aus herzhaften und fruchtigen Aromen. Die zarte Hähnchenbrust wird in Olivenöl goldbraun angebraten, was ihr eine köstliche Textur verleiht. Während des Schmorens in der aromatischen Sauce erhalten die Hähnchenstücke eine zusätzliche Saftigkeit, die sie unwiderstehlich macht.

Die frischen Cranberries sorgen für eine angenehme Süße und einen Hauch von Säure, während die frisch gepressten Orangen und deren Zesten für einen intensiven citrusartigen Geschmack sorgen. Dadurch ergibt sich ein harmonisches Zusammenspiel, das sowohl die Geschmacksnerven als auch die Sinne betört. Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen.

Perfekte Beilagen

Um das Erlebnis noch zu bereichern, empfehlen sich verschiedene Beilagen, die das Pfannen-Hähnchen optimal ergänzen. Ein cremiges Kartoffelpüree oder geröstetes Wurzelgemüse sind klassische Begleiter, die den herzhaften Charakter des Gerichts unterstreichen. Diese Beilagen fügen dem Festmahl zusätzliche Texturen und Geschmäcker hinzu und harmonieren ausgezeichnet mit der fruchtigen Sauce.

Für eine leichtere Option können Sie auch einen frischen grünen Salat oder gedämpftes Gemüse servieren, die nicht nur gesund sind, sondern auch die Farben des Gerichts betonen. Ein spritziges Zitronen-Dressing kann dem Salat eine erfrischende Note verleihen, die ideal zu den Aromen des Hähnchens passt.

Zutaten

Zutaten für das Pfannen-Hähnchen:

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
200 g frische Cranberries
2 Orangen (Saft und Zesten)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sorgfältig vorbereiten und bereithalten.

Zubereitung

So bereiten Sie das Pfannen-Hähnchen zu:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

Sauce zubereiten

Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Cranberries, Orangensaft und Zesten hinzufügen.

Hähnchen garen

Die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne geben. Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen.

Das Gericht heiß servieren und nach Belieben garnieren.

Tipps für die Zubereitung

Damit das Hähnchen schön zart bleibt, sollten Sie darauf achten, es bei niedriger Hitze zu schmoren. So können die Aromen optimal einziehen, ohne dass das Fleisch austrocknet. Überwachen Sie den Garprozess sorgfältig, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen und ein köstliches Ergebnis zu gewährleisten.

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend. Achten Sie darauf, saisonale Cranberries und Orangen zu wählen, um das Beste aus den Aromen herauszuholen. Wenn Sie frische Kräuter verwenden, wie beispielsweise Thymian, sorgen Sie für ein noch intensiveres Aroma und eine geschmackliche Tiefe.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie zum Beispiel Walnüsse oder Mandeln hinzu, um etwas Crunch und einen nussigen Geschmack zu integrieren. Alternativ können Sie auch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen probieren, um Ihren eigenen Twist zu kreieren.

Für eine intensivere Würze können Sie zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen auch etwas Paprika oder Chili einstreuen. Dies gibt dem Gericht eine pikante Note, die wunderbar mit der Süße der Cranberries harmoniert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen und die Sauce im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach erwärmen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat sind hervorragende Begleiter.