Knusprige Cookies mit Schokostückchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für knusprige Cookies mit Schokostückchen den ultimativen Keksgenuss. Diese zarten Cookies sind außen wunderbar knusprig und innen weich, perfekt gebacken mit reichhaltigen Schokoladenstückchen. Ideal für jede Kaffeepause oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Mühelos zuzubereiten, erfreuen sich diese Cookies großer Beliebtheit bei Groß und Klein. Lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Aroma verführen und bringen Sie Freude in Ihre Backstube.
Die knusprigen Cookies mit Schokostückchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Sie sind das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit und bringen Freude in jedes Haus.
Die perfekte Keks-Textur
Die Kombination aus knusprigem Äußeren und weichem Inneren macht diese Cookies zu einem unvergleichlichen Erlebnis. Durch die richtige Kombination von Zutaten und die richtige Backzeit erreichen Sie die perfekte Konsistenz. Die Verwendung von weicher Butter ist entscheidend, da sie dazu beiträgt, dass der Teig schön cremig wird, was den Cookies ihre zarte Textur verleiht.
Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies perfekt gebacken sind, sollten Sie ein Auge auf die Backzeit haben. Sobald die Ränder goldbraun sind, sind die Cookies oft genau richtig, während der Mittelteil noch eine gewisse Weichheit bewahrt. So entsteht der unwiderstehliche Kontrast, den jeder Cookie-Liebhaber schätzt.
Tipps für die Zubereitung
Wenn Sie besonders schokoladige Cookies wünschen, können Sie die Menge der Schokoladenstückchen erhöhen oder eine Mischung aus verschiedenen Schokoladensorten verwenden, wie Zartbitter und Vollmilch. Diese kleinen Variationen können den Geschmack erheblich verändern und die Cookies noch aufregender machen.
Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, besonders die Butter und das Ei. Dies gewährleistet, dass die Zutaten gut miteinander emulgieren und der Teig gleichmäßig wird. Ein gut verarbeiteter Teig ist der Schlüssel zu den perfekten Cookies.
Zutaten
Zutaten für die Cookies
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 150 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
Alle Zutaten gut vermischen und weiter verarbeiten.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann langsam zu der Buttermischung geben und gut umrühren.
Schokoladenstückchen unterheben
Die Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Cookies formen und backen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen die Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen.
Variationen und Anpassungen
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, die entweder grob gehackt oder ganz in den Teig eingearbeitet werden. Nüsse bringen nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch eine köstliche Geschmackstiefe, die sich wunderbar mit der Schokolade ergänzt.
Wenn Sie eine glutenfreie Version dieser Cookies wünschen, können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Backpulver- und Zutatenauswahl ebenfalls glutenfrei ist, um sicherzustellen, dass Ihre Cookies für alle genießbar sind.
Aufbewahrungstipps
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Cookies zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben die Cookies mehrere Tage lang frisch und knusprig. Sie können auch ein Stück Brot in den Behälter legen, um die Feuchtigkeit zu regulieren und das Austrocknen der Cookies zu verhindern.
Falls Sie die Cookies nicht sofort verzehren möchten, können Sie den Teig auch einfrieren. Formen Sie die Teigportionen und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit frische Cookies zum Backen zur Verfügung, einfach aus dem Gefrierschrank nehmen und direkt in den Ofen legen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, die ungebackenen Cookies können gut eingefroren werden. Einfach vor dem Backen auftauen.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
Knusprige Cookies mit Schokostückchen
Entdecken Sie mit diesem Rezept für knusprige Cookies mit Schokostückchen den ultimativen Keksgenuss. Diese zarten Cookies sind außen wunderbar knusprig und innen weich, perfekt gebacken mit reichhaltigen Schokoladenstückchen. Ideal für jede Kaffeepause oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Mühelos zuzubereiten, erfreuen sich diese Cookies großer Beliebtheit bei Groß und Klein. Lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Aroma verführen und bringen Sie Freude in Ihre Backstube.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für die Cookies
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 150 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann langsam zu der Buttermischung geben und gut umrühren.
Die Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Cookie
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g