Cookies mit Espresso

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Cookies mit Espresso sind der perfekte Snack für Kaffeeliebhaber und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:45:39.791Z

Diese Cookies mit Espresso vereinen den intensiven Geschmack von Kaffee mit der Süße von Schokolade. Perfekt für einen Nachmittagstee oder einfach nur zum Genießen!

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Intensiver Kaffeegeschmack mit einer Prise Schokolade
  • Kruspige Außenseite und weicher Kern
  • Ideal für Kaffeepausen oder als süßer Snack

Die perfekte Kombination aus Kaffee und Süße

Diese Cookies mit Espresso vereinen die intensive Aromatik von frisch gebrühtem Kaffee mit der Süße von Schokolade. Der Einsatz von Espressopulver sorgt dafür, dass jeder Biss in ein ausgewogenes Geschmackserlebnis eintaucht. Die Kombination aus Kakaopulver und Schokoladenstückchen verstärkt das Schokoladenerlebnis und gibt den Cookies einen besonders reichhaltigen und dekadenten Charakter.

Die Verwendung von Butter und Zucker in der richtigen Konsistenz ist entscheidend, um die perfekte Textur zu erreichen. Diese Cookies sind außen knusprig und innen schön weich, was sie zu einem idealen Snack für jede Kaffeepause macht. Ob bei einem Treffen mit Freunden oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag, diese Cookies sind immer ein Hit.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Das Rezept für diese Cookies ist einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Mit nur wenigen Zutaten, die man oft bereits zu Hause hat, können auch ungeübte Bäcker diese Leckereien zubereiten. Das Mischen der Zutaten ist unkompliziert und macht Spaß, besonders wenn man die Schokoladenstückchen unterhebt. Kinder und Erwachsene werden gleichermaßen Freude daran haben, den Teig zu formen und die Cookies auf dem Blech zu platzieren.

Die Backzeit von nur 10-12 Minuten ist perfekt für alle, die es eilig haben. In kürzester Zeit können Sie den köstlichen Duft frisch gebackener Cookies genießen. Diese Schnelligkeit macht sie ideal für spontane Besuche oder als süßes Mitbringsel zu Veranstaltungen.

Variationen und Tipps

Zutaten

Zutaten für die Cookies

  • 125 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Espressopulver, instant
  • 100 g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermengen.

2. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Espressopulver vermischen.

3. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen. Schokoladenstückchen unterheben.

Cookies backen

4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

5. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Die Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Cookies warm oder lassen Sie sie vollständig auskühlen!

Die richtige Lagerung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Cookies mit Espresso zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang frisch und lecker. Vermeiden Sie es, die Cookies in den Kühlschrank zu stellen, da dies ihre Textur verändern kann. Bei Zimmertemperatur sind sie am besten.

Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Cookies in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. Vor dem Servieren lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen sie kurz in der Mikrowelle für ein frisches, warmes Erlebnis.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Cookies mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Espresso für das ultimative Geschmackserlebnis. Die Kombination aus dem warmen, aromatischen Getränk und den süßen Cookie-Kreationen wird Ihre Sinne verwöhnen. Für eine besondere Note können Sie auch eine Kugel Vanilleeis dazu reichen.

Diese Cookies eignen sich hervorragend als Dessert bei einem gemütlichen Abendessen oder als Snack für eine Kaffeepause im Büro. Sie können auch hübsch verpackt als Geschenk für Freunde oder Familie überreicht werden. Ein kleines Rezeptheft dazu macht das Geschenk noch persönlicher.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können gut eingefroren werden. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen ersetzen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Cookies problemlos glutenfrei zubereiten.

Cookies mit Espresso

Diese köstlichen Cookies mit Espresso sind der perfekte Snack für Kaffeeliebhaber und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit32 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für die Cookies

  1. 125 g Butter, weich
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 150 g Mehl
  6. 30 g Kakaopulver
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1 Prise Salz
  9. 50 g Espressopulver, instant
  10. 100 g Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermengen.

2. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Espressopulver vermischen.

3. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen. Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 02

4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

5. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Die Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 9g
  • Protein: 2g