Hähnchenbrust mit Spinat

Name: Hähnchenbrust mit Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200 g frischer Spinat; 200 ml Sahne; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Bestreuen (optional)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Spinat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Es vereint zartes Hähnchenfleisch mit frischem Spinat und einer cremigen Sauce.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:10:14.366Z

Hähnchenbrust mit Spinat ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination von zartem Hähnchen und würzigem Spinat macht dieses Gericht zu einem Favoriten in vielen Haushalten.

        Das wirst du an diesem Rezept lieben
        Saftige Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Frischer Spinat für eine gesunde Note
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für ein Abendessen unter der Woche

      

Die Vorteile von frischem Spinat

Frischer Spinat ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nährstoffreich. Er ist eine hervorragende Quelle für Vitamine A, C und K sowie für Mineralien wie Eisen und Kalzium. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit der Knochen und das Immunsystem. Zudem enthält Spinat Antioxidantien, die dazu beitragen können, die Zellen vor Schäden zu schützen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.

Ein weiterer Vorteil von Spinat ist sein niedriger Kaloriengehalt. Dadurch eignet sich das Gemüse ideal für eine kalorienbewusste Ernährung. In Kombination mit der Hähnchenbrust entsteht ein Gericht, das nicht nur sättigend ist, sondern auch leicht und gesund. So kannst du deine Mahlzeit genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Die perfekte Zubereitung

Um das Beste aus der Hähnchenbrust herauszuholen, ist es wichtig, die Filets gleichmäßig zu braten. Achte darauf, die Pfanne gut vorzuheizen und genügend Olivenöl zu verwenden, damit das Fleisch nicht anbrennt. Das richtige Anbraten sorgt für eine schöne Kruste und hält das Fleisch saftig. Nach dem Anbraten sollte das Hähnchen beiseite gelegt werden, um es später in der cremigen Sauce zu vereinen.

Wenn du den Spinat hinzufügst, achte darauf, ihn nur kurz zu sautieren, bis er zusammengefallen ist. Übermäßiges Garen kann dazu führen, dass die Farbe und der Geschmack beeinträchtigt werden. Ein kurzer Garprozess bewahrt die leuchtend grüne Farbe und die Nährstoffe des Spinats, was das Gericht nicht nur ansprechend macht, sondern auch gesünder.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
200 g frischer Spinat
200 ml Sahne
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Bestreuen (optional)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse sautieren

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann den frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.

Sauce zubereiten

Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Hähnchenbrust wieder hinzufügen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Guten Appetit!

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu variieren und anzupassen. Du kannst zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um mehr Farbe und Geschmack zu integrieren. Diese Gemüsearten passen gut zu der cremigen Sauce und bringen zusätzliche Vitamine in dein Gericht.

Für eine würzigere Variante kannst du die Sahne durch eine scharfe Salsa oder eine Ajvar-Sauce ersetzen. Dies verleiht dem Gericht eine ganz neue Geschmacksdimension und macht es besonders für Liebhaber von pikanten Speisen interessant.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein leichtes Risotto oder gebratene Kartoffeln passen perfekt dazu und unterstreichen den Geschmack der Hähnchenbrust mit Spinat. Auch ein frischer Salat aus saisonalem Gemüse kann eine erfrischende Ergänzung sein, die das Gericht abrundet.

Wenn du das Gericht für Gäste zubereitest, serviere es in schönen, tiefen Tellern und garniere es mit frisch geriebenem Parmesan oder gerösteten Pinienkernen. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für zusätzliche Aromen und Texturen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen im Voraus anbraten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat kann ebenfalls verwendet werden. Achte darauf, ihn gut abzutropfen.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.

→ Wie kann ich das Gericht variieren?

Du kannst zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen, um mehr Abwechslung zu schaffen.