Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat

Name: Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 250g frischer Spinat; 100g Frischkäse; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Teelöffel Muskatnuss; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten; Parmesan zum Bestreuen (optional)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat zuzubereiten, denn es ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und gesunden Aromen. Diese köstliche Füllung aus frischem Spinat und cremigem Käse sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Bei jedem Bissen erlebe ich die harmonische Verbindung der Zutaten. Außerdem bleibt das Hähnchen durch das Füllen saftig, was den Genuss noch verstärkt. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein festliches Dinner oder einfach, um meine Familie mit etwas Besonderem zu überraschen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T03:34:21.038Z

Als ich das erste Mal Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat zubereitete, war ich beeindruckt von der Einfachheit und dem Ergebnis. Ich hatte frischen Spinat und cremigen Frischkäse zur Hand und beschloss, diese beiden Zutaten zu kombinieren. Die Zubereitung war unkompliziert, und das Hähnchen wurde unglaublich saftig. Ein kleiner Tipp: Beschichtet euer Hähnchen vor dem Braten mit etwas Olivenöl, um ein paar knusprige Röststellen zu erzielen.

Während des Kochens ausprobierte ich verschiedene Gewürze und Entdeckte, dass Knoblauch und Muskat dem Spinat eine besondere Note verleihen. Diese Füllung wird durch das langsame Garen des Hähnchens so intensiv, dass jeder Bissen ein Genuss ist! Ich empfehle, dazu einen frischen Salat zu servieren, der das Gericht perfekt ergänzt.

        Warum Sie diese gefüllte Hähnchenbrust lieben werden
        Exquisite Füllung aus Spinat und Frischkäse
Zarte und saftige Hähnchenbrust
Einfache Zubereitung für jeden Anlass
Gesunde und nahrhafte Mahlzeit

      

Die perfekte Füllung

Die Wahl des Spinats für die Füllung ist entscheidend, da frischer Spinat einen lebendigen Geschmack und gesunde Nährstoffe liefert. Achten Sie darauf, den Spinat nur kurz zu garen, sodass er noch leuchtend grün bleibt und viele seiner Vitamine behält. Die Kombination mit Frischkäse und Muskatnuss sorgt für eine cremige Textur und einen subtilen, angenehmen Geschmack, der das zarte Hähnchen ergänzen wird.

Wenn Sie eine cremigere Füllung bevorzugen, können Sie den Frischkäse durch Ricotta oder Mascarpone ersetzen. Diese Käsearten fördern eine samtige Konsistenz, die beim Backen wunderbar schmilzt. Zusätzlich können Sie andere Gewürze wie Paprika oder Dill hinzufügen, um das Geschmacksprofil weiter zu verfeinern.

Optimale Zubereitung der Hähnchenbrust

Beim Aufschneiden der Hähnchenbrust ist es wichtig, eine ausreichende, aber nicht zu große Tasche zu schaffen. Dies verhindert, dass die Füllung beim Braten herausquillt. Verwenden Sie ein scharfes, langes Messer, um gleichmäßige Schnitte zu erzielen. Ich empfehle, die Filets vor dem Füllen sanft zu klopfen, um sie gleichmäßig dünn zu machen, was das Garen erleichtert und zarte Ergebnisse garantiert.

Beim Braten der Hähnchenbrust sollten Sie darauf achten, die Hitze nicht zu hoch zu wählen. Ein mittlerer Hitzegrad ist ideal, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen, ohne das Fleisch auszutrocknen. Sie möchten eine schöne goldbraune Farbe erreichen, was in etwa 4-5 Minuten pro Seite dauert. Achten Sie darauf, die Filets während des Garens immer wieder mit dem eigenen Saft zu übergießen, um zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
250g frischer Spinat
100g Frischkäse
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Parmesan zum Bestreuen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Spinatfüllung zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet. Dann den frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Frischkäse und Muskatnuss unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Die Füllung gleichmäßig auf die Filets verteilen und die Öffnung mit Zahnstochern fixieren.

Hähnchen braten

In der gleichen Pfanne etwas mehr Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend die Hitze reduzieren und abgedeckt 15-20 Minuten garen, bis das Fleisch durch ist.

Servieren

Die gefüllte Hähnchenbrust auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Parmesan bestreuen und mit einem frischen Salat servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmackserfahrung können Sie die Füllung mit etwas sonngetrockneten Tomaten oder Oliven verfeinern.

Aufbewahrung und Reste

Die gefüllte Hähnchenbrust kann hervorragend aufbereitet werden. Wenn Sie Reste haben, lassen Sie das Hähnchen vollständig abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu 3 Tage frisch. Alternativ können Sie die Hähnchenbrust auch einfrieren, was die Haltbarkeit auf bis zu 3 Monate verlängert. Idealerweise sollten Sie sie vor dem Einfrieren in Portionen schneiden.

Zum Wiedererwärmen empfehle ich, das gefrorene Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen und dann in der Mikrowelle oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten zu erwärmen. Achten Sie darauf, das Hähnchen abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Ein Spritzer Limette oder Zitronensaft beim Servieren verleiht dem Gericht eine frische Note.

Beilagen und Variationen

Dieses Gericht harmoniert hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Eine frische Gemüsepfanne mit saisonalem Gemüse oder ein einfaches Couscous mit Kräutern ergänzen die gefüllte Hähnchenbrust perfekt. Auch ein cremiges Risotto oder ein klassischer Kartoffelsalat können die Aromen des Hähnchens unterstützen und bieten eine wohlschmeckende Abwechslung.

Um das Rezept zu variieren, können Sie auch gefrorenen Spinat verwenden, der vorher gut abgetropft werden sollte. Für einen herzhaften Kick können Sie zusätzlich Feta oder getrocknete Tomaten in die Füllung einarbeiten. Dies bietet eine köstliche neue Dimension, die Ihre Gäste sicherlich erfreuen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben mit anderen Gemüsesorten oder Käsesorten ergänzen.

→ Wie lange kann man die gefüllten Hähnchenbrustfilets aufbewahren?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 2 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch grillen?

Ja, das Grillen der gefüllten Hähnchenbrust verleiht ihr einen wundervollen Geschmack.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Ein frischer Blattsalat oder geröstetes Gemüse sind perfekte Beilagen.