Extra fluffige Zimtschnecken
Entdecken Sie die verführerische Welt der extra fluffigen Zimtschnecken, die in der Weihnachtszeit einfach unwiderstehlich sind. Diese köstlichen, weichen Zimtschnecken sind mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung versehen und bieten den perfekten Genuss nach einem festlichen Essen. Durch die luftige Textur und die süße Glasur werden sie zum Highlight Ihres Dessert-Buffets und verbreiten herrlichen Duft in Ihrer Küche. Ideal für gemütliche Winterabende und die ganze Familie – ein Rezept, das sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee begeistert!
Die Zimtschnecken sind ein klassisches Gebäck, das in vielen Ländern geschätzt wird. Ihre weiche, luftige Konsistenz und der verführerische Zimtgeschmack machen sie besonders beliebt in der kalten Jahreszeit.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Die extra fluffigen Zimtschnecken vereinen die Aromen von frisch gebackenem Brot und warmem Zimt, was sie zu einem unverzichtbaren Teil Ihrer Winterbäckerei macht. Der luftige Teig, der perfekt aufgeht, sorgt für eine außergewöhnlich weiche Textur. Diese Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne, wenn der köstliche Duft durch die Küche zieht.
Durch die Kombination aus Zimt und Zucker in der Füllung erhalten die Zimtschnecken eine süße und würzige Note, die sie unwiderstehlich macht. Jeder Biss ist ein kleines Geschmacksabenteuer, das Erinnerungen an gemütliche Winterabende weckt. Sie sind ideal für die ganze Familie und perfekt, um sie bei festlichen Anlässen zu servieren.
Ein Rezept für die gesamte Familie
Zimtschnecken sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein tolles Gemeinschaftsprojekt. Kinder und Erwachsene können gemeinsam in der Küche Zeit verbringen und das Backen zu einem besonderen Erlebnis machen. Ob zum Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag, dieses Rezept bringt alle zusammen und erzeugt eine festliche Stimmung.
Sie können die Zimtschnecken auch variieren, indem Sie Nüsse, Rosinen oder andere Zutaten hinzufügen, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Dadurch wird das Rezept noch vielseitiger und ermöglicht es Ihnen, Ihre eigene Note hinzuzufügen. So wird jede Runde Zimtschnecken zu einem einzigartigen Erlebnis.
Tipps für perfekte Zimtschnecken
Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtschnecken perfekt aufgehen, achten Sie darauf, die Hefe in lauwarmer Milch aufzulösen. Zu heiße Flüssigkeit kann die Hefe abtöten, während zu kalte Milch das Gehen des Teigs hemmt. Geduld beim Gehenlassen des Teigs ist ebenfalls entscheidend, da dies zur luftigen Textur beiträgt.
Das Backen bei der richtigen Temperatur ist wichtig, um die goldbraunen Spitzen zu erreichen. Eine gleichmäßige Temperatur sorgt dafür, dass die Zimtschnecken innen gut durchgebacken sind. Nutzen Sie außerdem die Glasur, um den Zimtschnecken den letzten Schliff zu geben – sie hebt den Geschmack hervor und macht sie noch verlockender.
Zutaten
Zutaten für die Zimtschnecken
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter
Für die Glasur:
- 150 g Puderzucker
- 1-2 EL Wasser oder Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel die lauwarme Milch mit der Hefe und einem Teelöffel Zucker verrühren. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung geben. Die schäumende Hefe-Mischung hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
Die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen, bis eine cremige Paste entsteht.
Zimtschnecken formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur zubereiten
Den Puderzucker mit Wasser oder Milch vermengen und über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Die Zimtschnecken warm servieren und genießen!
Variationen der Zimtschnecken
Eine köstliche Variante ist die Zugabe von gehackten Walnüssen oder Pecannüssen zur Füllung, die dem Rezept eine knackige Textur verleiht. Sie können auch Schokoladenstückchen hinzufügen, um eine schokoladige Version der Zimtschnecken zu kreieren, die besonders bei Kindern gut ankommt.
Für ein fruchtiges Aroma können Sie frische Äpfel oder Birnen in kleine Stücke schneiden und unter die Füllung mischen. Diese fruchtigen Zimtschnecken sind eine perfekte Ergänzung zu Ihrer Winterbäckerei und bringen Abwechslung auf den Tisch.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Sollten Sie die Zimtschnecken nicht sofort genießen, können Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Um die fluffige Textur zu erhalten, können Sie sie leicht anwärmen, bevor Sie sie genießen.
Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Zimtschnecken einzufrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu drei Monate. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie bewahre ich die Zimtschnecken auf?
Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur.
Extra fluffige Zimtschnecken
Entdecken Sie die verführerische Welt der extra fluffigen Zimtschnecken, die in der Weihnachtszeit einfach unwiderstehlich sind. Diese köstlichen, weichen Zimtschnecken sind mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung versehen und bieten den perfekten Genuss nach einem festlichen Essen. Durch die luftige Textur und die süße Glasur werden sie zum Highlight Ihres Dessert-Buffets und verbreiten herrlichen Duft in Ihrer Küche. Ideal für gemütliche Winterabende und die ganze Familie – ein Rezept, das sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee begeistert!
Erstellt von: Lena
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter
Für die Glasur:
- 150 g Puderzucker
- 1-2 EL Wasser oder Milch
Anweisungen
In einer Schüssel die lauwarme Milch mit der Hefe und einem Teelöffel Zucker verrühren. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung geben. Die schäumende Hefe-Mischung hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen, bis eine cremige Paste entsteht.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Den Puderzucker mit Wasser oder Milch vermengen und über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 pro Stück
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Protein: 4 g