Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen

Name: Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 500 g Kartoffeln; 300 g bunte Paprika; 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; Olivenöl; Salz; Pfeffer; frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein köstliches und herzhaftes Gericht mit Hähnchenschenkeln, frischem Gemüse und zarten Kartoffeln, alles liebevoll im Ofen gegart. Dieses Rezept vereint einfache Zubereitung mit himmlischen Aromen und macht es zur perfekten Wahl für ein Familienessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus knusprigem Hähnchen und aromatischem Gemüse sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis, das auch noch gesund ist. Ideal für alle, die saisonale Zutaten schätzen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T11:22:15.946Z

Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln sind ein Klassiker der deutschen Küche. Dieses Gericht erfreut sich nicht nur großer Beliebtheit, sondern ist auch einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie.

Ein einfacher Genuss für jeden Anlass

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern es überzeugt auch durch seine Vielseitigkeit. Ob an einem Wochentag oder bei einer festlichen Zusammenkunft – dieses Gericht passt zu jeder Gelegenheit. Die Kombination aus saftigen Hähnchenschenkeln und frischem Gemüse macht es zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert.

Durch die Zubereitung im Ofen entfaltet sich das Aroma der Zutaten optimal. Während die Hähnchenschenkel im Ofen knusprig gebraten werden, ziehen die Aromen des Gemüses und der Gewürze in die Kartoffeln ein. Dies sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken wird.

Gesundheit trifft auf Geschmack

Die Verwendung von frischem Gemüse und zarten Kartoffeln macht dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Zusammen mit den Hähnchenschenkeln, die eine gute Proteinquelle darstellen, ergibt sich eine vollwertige Mahlzeit.

Darüber hinaus können Sie je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Probieren Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Champignons. Damit bleibt das Rezept stets frisch und spannend, während Sie gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen saisonaler Produkte profitieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie die Hähnchenschenkel vor dem Marinieren gut trocken tupfen. Dadurch wird die Haut beim Backen besonders knusprig. Achten Sie außerdem darauf, die Kartoffeln und das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen optimal entfalten können.

Eine weitere Möglichkeit zur Verbesserung des Geschmacks ist das Hinzufügen von Zitrone oder Balsamicoessig zur Marinade. Dies bringt eine frische Note in das Gericht und kann die Aromen noch weiter intensivieren. Experimentieren Sie einfach mit Ihren Lieblingskräutern und Gewürzen, um eine persönliche Note hinzuzufügen.

Zutaten

Sie benötigen folgende Zutaten:

Hauptzutaten

4 Hähnchenschenkel
500 g Kartoffeln
300 g bunte Paprika
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von hoher Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Rezept zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

Marinieren

Die Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern marinieren. Für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Gemüse und Kartoffeln vorbereiten

Das vorbereitete Gemüse und die Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Backen

Die marinierten Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist.

Nach dem Backen das Gericht kurz ruhen lassen und dann servieren.

Häufige Fragen

Wie kann ich die Garzeit anpassen? Wenn Sie kleinere Hähnchenschenkel verwenden oder die Temperatur des Ofens erhöhen, sollten Sie die Garzeit verkürzen. Beginnen Sie mit einer Überprüfung der Kerntemperatur nach etwa 40 Minuten. Sie sollte mindestens 75°C betragen, um sicher zu sein.

Kann ich Reste aufbewahren? Ja, die Reste dieses Gerichts lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Hähnchenschenkel und das Gemüse in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren. Erwärmen Sie die Reste im Ofen oder in der Mikrowelle für ein schnelles Mittagessen.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit frischem Baguette oder einem grünen Salat servieren. Das Baguette kann verwendet werden, um die köstliche Sauce aufzutunken, die sich beim Backen bildet. Ein einfacher Blattsalat mit einer leichten Vinaigrette ist der perfekte Begleiter, um die Aromen abzurunden.

Alternativ können Sie auch Reis oder Quinoa als Beilage reichen. Diese Körner sind nicht nur nahrhaft, sondern nehmen auch die Aromen des Hähnchens und des Gemüses gut auf, was zu einem noch volleren Geschmackserlebnis führt.

Anpassungen und Varianten

Falls Sie das Gericht noch etwas leichter gestalten möchten, können Sie die Hähnchenschenkel auch durch Hähnchenbruststücke ersetzen. Diese benötigen allerdings eine kürzere Garzeit. Achten Sie darauf, das Gemüse jederzeit nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen, um die Vielfalt des Gerichts zu nutzen.

Für eine schärfere Note können Sie auch Chili oder scharfen Paprika hinzufügen. Dies gibt dem Gericht einen zusätzlichen Kick, der besonders für Liebhaber scharfer Speisen ansprechend ist. Genießen Sie die Flexibilität, die dieses Rezept bietet, und experimentieren Sie nach Herzenslust!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können saisonales Gemüse nach Wahl verwenden, wie Zucchini oder Karotten.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.