Zuckerfreie Snacks mit Datteln

Name: Zuckerfreie Snacks mit Datteln
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Medjool-Datteln, entsteint; 100 g Mandeln oder Walnüsse; 50 g Haferflocken; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Meersalz; Kokosraspeln zum Wälzen (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, einfache und gesunde Snacks zuzubereiten, die ganz ohne zugesetzten Zucker auskommen. Diese zuckerfreien Snacks mit Datteln sind nicht nur schnell gemacht, sondern überzeugen auch durch ihre natürliche Süße und unglaubliche Vielseitigkeit. Ob als Energiekick für zwischendurch oder als gesunde Nascherei für die ganze Familie – diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für jeden Anlass. Lassen Sie sich von der Erinnerung an frisch zubereitete Snacks begleiten und genießen Sie die Vorteile gesunder Ernährung ohne Verzicht.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T08:34:21.628Z

Bei der Entwicklung dieser zuckerfreien Snacks mit Datteln wollte ich sicherstellen, dass sie sowohl köstlich als auch nahrhaft sind. Nachdem ich einige verschiedene Zutaten ausprobiert hatte, war ich begeistert von der Kombination aus Datteln, Nüssen und einem Hauch von Kakaopulver. Diese Mischung gibt den Snacks nicht nur eine tolle Struktur, sondern auch ein unverwechselbares Aroma. Besonders gut gefällt mir, dass sie sich ganz einfach in einem Mixer zubereiten lassen.

Ein wichtiger Tipp ist, die Datteln vorher in heißem Wasser einzuweichen, damit sie weicher werden. Dadurch wird es einfacher, die Zutaten zu einer homogenen Masse zu verarbeiten. Ich habe auch ein wenig Kokosraspeln hinzugefügt, um die Snacks noch interessanter zu machen. Die Resultate waren einfach überwältigend – ein gesunder Snack, der jedem schmeckt.

        Warum Sie diese Snacks lieben werden
        Natürlich süß und voller Geschmack
Vielseitige Zutaten für individuelle Variationen
Ideal als gesunder Snack für unterwegs

      

Die Rolle der Datteln

Die Medjool-Datteln sind die Hauptzutat dieser Snacks und sorgen nicht nur für die natürliche Süße, sondern tragen auch zur geschmeidigen Textur bei. Ihre weiche Konsistenz ermöglicht es, dass die Snacks beim Zusammenmischen gut zusammenhalten. Datteln sind außerdem reich an Ballaststoffen, die für eine gute Verdauung wichtig sind. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie auch Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen verwenden. Beachten Sie, dass die Geschmackskombination sich dadurch leicht ändert.

Wichtig ist, die Datteln gut einzuweichen, um die Mixbarkeit zu verbessern. Schlüsseln Sie die Datteln in heißem Wasser etwa 10 Minuten ein; dies macht sie nicht nur weicher, sondern erleichtert auch das Pürieren, um eine glatte Masse zu erhalten. Achten Sie darauf, die Datteln nach dem Einweichen gut abzutropfen, um Überschüsse an Wasser zu vermeiden, die die Mischung verwässern könnten.

Variationen und Anpassungen

Möchten Sie die Snacks noch aufregender machen? Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen! Mandeln und Walnüsse ergänzen die Datteln hervorragend, aber auch Cashewkerne oder Pistazien können verwendet werden. Diese Nüsse bringen nicht nur unterschiedliche Geschmäcker und Texturen, sondern auch gesunde Fette und Proteine in die Snacks. Für eine schokoladige Note können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen unter die Masse mischen.

Bei den Kakaopulver gibt es ebenfalls Raum für Variation. Probieren Sie dunkles Kakaopulver für einen intensiveren Geschmack oder sogar Carob-Pulver für eine süßere, fruchtigere Variante. Denken Sie daran, dass jede Anpassung an den Zutaten die Klebeeigenschaft und den Süßungsgrad beeinflussen kann, sodass Sie möglicherweise die Menge der Datteln oder die Flüssigkeit anpassen müssen.

Zutaten

Wir benötigen folgende Zutaten:

Zutaten für zuckerfreie Snacks

200 g Medjool-Datteln, entsteint
100 g Mandeln oder Walnüsse
50 g Haferflocken
2 EL Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Meersalz
Kokosraspeln zum Wälzen (optional)

Rustikal, gesund und unvergesslich schmackhaft – diese Snacks werden ein Hit sein!

Zubereitung

Die Zubereitung ist kinderleicht:

Vorbereitung der Datteln

Die Datteln in einer Schüssel mit heißem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.

Zutaten vermengen

Die eingeweichten Datteln zusammen mit Mandeln, Haferflocken, Kakaopulver, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einen Mixer geben und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Formen der Snacks

Die Mischung mit den Händen zu kleinen Bällchen formen und, falls gewünscht, in Kokosraspeln wälzen.

Kühlen und Servieren

Die Snacks auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Jetzt sind Ihre zuckerfreien Snacks bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder fügen Sie getrocknete Früchte hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Vorbereitung und Lagerung

Um Zeit zu sparen, können Sie die Snacks im Voraus zubereiten. Nach dem Kühlen können die Snacks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können Sie sie auch in Portionen einfrieren. Das Wälzen in Kokosraspeln bleibt am besten erhalten, wenn die Snacks frisch zubereitet sind, da die Raspeln leicht Feuchtigkeit aufnehmen können.

Ich empfehle, die Snacks nach dem Kühlen zu genießen, da sie dann die perfekte Konsistenz haben: fest, aber nicht hart. Wenn Sie bemerken, dass die Snacks im Kühlschrank zu fest werden, lassen Sie sie einfach einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie servieren.

Serviervorschläge

Diese Snacks sind ein perfekter Begleiter für einen aktiven Lebensstil. Packen Sie sie in eine Snackbox und nehmen Sie sie auf Wanderungen oder zum Sport mit. Sie sind ideal, um den Energiebedarf zwischen den Mahlzeiten zu stillen, ohne auf Zucker zurückgreifen zu müssen. Sie können auch auf einer Party als gesunde Nascherei serviert werden, vielleicht zusammen mit frischen Obststücken oder anderen pflanzlichen Snacks.

Ein weiterer kreativer Vorschlag ist, die Dattelsnacks in geschmolzene Schokolade zu tauchen bevor sie im Kühlschrank fest werden. Dies verleiht den Snacks nicht nur eine zusätzliche Schicht Geschmack, sondern macht sie auch optisch ansprechend, wenn Sie Freunde oder Familie beeindrucken möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Nüsse nach Ihrem Geschmack variieren, z.B. Haselnüsse oder Cashewkerne.

→ Sind die Snacks vegan?

Ja, diese Snacks sind rein pflanzlich und eignen sich hervorragend für eine vegane Ernährung.

→ Wie lange halten die Snacks im Kühlschrank?

Sie sind im Kühlschrank gut 1 Woche haltbar, solange Sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Snacks einfrieren?

Ja, die Snacks lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbehälter und verbrauchen Sie sie innerhalb von 3 Monaten.