Zimtschneckenplätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtschneckenplätzchen sind die perfekte Kombination aus weichem Teig und aromatischem Zimt. Diese köstlichen Plätzchen sind ideal für die kalte Jahreszeit und bringen jeden zum Schmelzen.
Diese Zimtschneckenplätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der Duft von frisch gebackenem Zimt erfüllt die Küche und lässt alle Herzen höherschlagen.
Warum Sie diese Zimtschneckenplätzchen lieben werden
- Wunderbar aromatischer Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
- Köstlich weiche Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für die kalte Jahreszeit oder als süße Belohnung
Die Magie der Zimtgeschmack
Zimt ist nicht nur ein gängiges Gewürz, sondern auch ein Symbol für Gemütlichkeit und Wärme. Besonders in der kalten Jahreszeit entfaltet der aromatische Duft von Zimt seine volle Wirkung und schafft eine einladende Atmosphäre. Diese Zimtschneckenplätzchen bringen die unverwechselbare Süße und den charakteristischen Geschmack von Zimt auf den Punkt und machen sie zu einem absoluten Genuss für alle Naschkatzen.
Die Kombination aus Zimt und Zucker in diesen Plätzchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Während beim Backen der Zimt in der Luft liegt, werden Erinnerungen an gemütliche Abende und festliche Anlässe wach. Jeder Biss dieser Plätzchen ist wie eine Umarmung für den Gaumen und weckt die Vorfreude auf die kalte Jahreszeit.
Einfach und Schnell Gebacken
Diese Zimtschneckenplätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach in der Zubereitung. Mit wenigen Zutaten, die man oft schon zu Hause hat, können Sie in kürzester Zeit diese süßen Leckereien zaubern. Der Hefeteig benötigt zwar etwas Zeit zum Gehen, aber die restlichen Schritte sind schnell erledigt und machen Spaß.
Ob Sie sie für einen besonderen Anlass backen oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen – diese Plätzchen sind immer eine gute Idee. Die Kombination aus dem weichen Teig und der süßen Zimtfüllung macht sie zu einem Highlight auf jedem Kaffeetisch.
Zutaten für Zimtschneckenplätzchen
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 200ml Milch
- 75g Zucker
- 75g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100g Butter (weich)
- 150g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Für die Glasur:
- 100g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel die Milch leicht erwärmen und die Trockenhefe sowie den Zucker hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt. In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen, die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Füllung zubereiten
Die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zimt gut verrühren.
Plätzchen formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 24 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die Plätzchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Glasur anbringen
Puderzucker mit Milch verrühren und die abgekühlten Plätzchen damit glasieren.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtschneckenplätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Tipps für die perfekte Zimtschnecke
Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtschneckenplätzchen perfekt gelingen, verwenden Sie frische Hefe und lassen Sie den Teig ausreichend gehen. Dies ist entscheidend für die fluffige Konsistenz der Plätzchen. Wenn Sie den Teig zu früh verarbeiten, können die Plätzchen fest und trocken werden.
Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen die köstliche Zimt-Zucker-Mischung enthält. Wenn Sie es besonders süß mögen, können Sie die Menge an braunem Zucker in der Füllung erhöhen oder sogar einige Nüsse hinzufügen, um zusätzliche Textur zu schaffen.
Variationen und Anpassungen
Zimtschneckenplätzchen lassen sich leicht anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie z.B. gehackten Walnüssen oder Mandeln, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Auch die Zugabe von Rosinen oder Trockenfrüchten kann eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.
Für eine schokoladige Variante können Sie auch Schokoladenstückchen in die Füllung geben. Diese kleinen Anpassungen machen die Plätzchen noch vielseitiger und erlauben es Ihnen, Ihre ganz persönliche Note einzubringen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische Ihrer Zimtschneckenplätzchen zu bewahren, lagern Sie diese in einer luftdichten Dose. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und schmecken weiterhin köstlich. Sollten Sie die Plätzchen länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Beim Auftauen sollten Sie die Plätzchen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. So erhalten sie ihre weiche Textur und den köstlichen Zimtgeschmack zurück.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen.
→ Wie kann ich die Plätzchen aufbewahren?
Die Plätzchen lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
→ Kann ich die Glasur weglassen?
Ja, die Plätzchen schmecken auch ohne Glasur sehr lecker.
→ Sind die Plätzchen gefrierbar?
Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.
Zimtschneckenplätzchen
Zimtschneckenplätzchen sind die perfekte Kombination aus weichem Teig und aromatischem Zimt. Diese köstlichen Plätzchen sind ideal für die kalte Jahreszeit und bringen jeden zum Schmelzen.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 200ml Milch
- 75g Zucker
- 75g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100g Butter (weich)
- 150g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Für die Glasur:
- 100g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Anweisungen
In einer Schüssel die Milch leicht erwärmen und die Trockenhefe sowie den Zucker hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt. In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen, die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zimt gut verrühren.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 24 gleich große Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Plätzchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Puderzucker mit Milch verrühren und die abgekühlten Plätzchen damit glasieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 15mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 24g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g