Low Carb Walnuss-Kokosmakronen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Nüssen und Kokos für ein himmlisches Low Carb Dessert mit diesem Rezept für Walnuss-Kokosmakronen. Diese zuckerfreien Leckereien sind nicht nur einfach zubereitet, sondern auch eine köstliche Option für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf süße Genüsse verzichten zu müssen. Genießen Sie diese knusprigen und gleichzeitig saftigen Makronen als Snack oder Dessert, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und perfekt zu jeder Kaffeetafel passt.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T12:45:44.144Z

Die Vorteile von Low Carb Ernährung

Eine Low Carb Ernährung kann Ihnen helfen, überschüssiges Gewicht zu verlieren und gleichzeitig Ihre Energielevel zu steigern. Indem Sie den Kohlenhydratanteil Ihrer Ernährung reduzieren, zwingt Ihr Körper dazu, Fett als Hauptenergiequelle zu verwenden, was den Fettabbau fördert. Darüber hinaus kann eine solche Diät den Blutzuckerspiegel stabilisieren und das Risiko von Typ-2-Diabetes verringern.

Low Carb Rezepte wie diese Walnuss-Kokosmakronen sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Sie enthalten gesunde Fette und hochwertige Proteine, die wichtig für Ihre Gesundheit sind. Diese Nährstoffe unterstützen den Muskelaufbau, fördern die Sättigung und helfen Ihnen, Heißhungerattacken zu vermeiden.

Ein weiterer Vorteil einer Low Carb Diät ist die Möglichkeit, den Zuckerkonsum drastisch zu reduzieren. Indem Sie auf zuckerfreie Zutaten wie Erythrit zurückgreifen, können Sie den süßen Geschmack in Ihren Desserts bewahren, ohne die negativen Auswirkungen des Zuckers in Kauf zu nehmen.

Die Vielseitigkeit von Walnüssen und Kokos

Walnüsse sind nicht nur nahrhaft, sondern verleihen auch jeder Speise einen besonderen Geschmack. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und sind bekannt dafür, die Herzgesundheit zu unterstützen. Die Kombination von Walnüssen mit der Süße der Kokosraspeln sorgt für ein robustes und befriedigendes Aroma, das in keinem Low Carb Dessert fehlen sollte.

Kokosraspeln sind eine wunderbare Zutat in Low Carb Rezepten. Sie bringen nicht nur einen subtilen Geschmack, der an tropische Ferien erinnert, sondern sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Diese fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Kombiniert man Kokos und Walnüsse, erhält man ein Geschmackserlebnis, das sowohl knackig als auch zart ist.

Zusätzlich können diese Makronen leicht angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise andere Nüsse oder Proteinpulver hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse.

Perfekte Anlässe für Makronen

Walnuss-Kokosmakronen sind das ideale Dessert für besondere Anlässe. Egal, ob bei einem Geburtstagsfeier, einer Hochzeit oder einem gemütlichen Kaffeekränzchen - diese köstlichen Leckereien werden sicherlich bei Ihren Gästen Eindruck hinterlassen. Ihre goldbraune Farbe und die aromatische Mischung machen sie zu einem echten Blickfang auf jedem Tisch.

Darüber hinaus sind sie eine wunderbare Option für diejenigen, die eine glutenfreie oder zuckerfreie Diät einhalten. Sie eignen sich auch als gesunder Snack für Zwischendurch oder als süßer Abschluss nach einem herzhaften Essen. Servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um den Genuss zu vollenden.

Wenn Sie also auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl lecker als auch gesund ist, sind diese Low Carb Walnuss-Kokosmakronen die perfekte Wahl. Sie bieten all die Süße, die Sie sich wünschen, ohne dabei Ihre gesundheitlichen Ziele aus den Augen zu verlieren.

Zutaten

Zutaten für Walnuss-Kokosmakronen

  • 200 g Walnüsse, grob gehackt
  • 100 g Kokosraspeln
  • 3 Eier, Eiweiße getrennt
  • 150 g Erythrit
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Eischnee schlagen

Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif, bis sich feste Spitzen bilden.

Zutaten mischen

In einer großen Schüssel die gehackten Walnüsse, Kokosraspeln, Erythrit und Vanilleextrakt kombinieren. Fügen Sie den Eischnee vorsichtig hinzu und heben Sie alles sanft unter.

Makronen formen

Verwenden Sie zwei Esslöffel, um kleine Häufchen der Mischung auf das Backblech zu setzen.

Backen

Backen Sie die Makronen für etwa 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Makronen auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Häufen Sie die Makronen richtig auf

Beim Formen der Makronen ist es wichtig, die Häufchen gleichmäßig und stabil zu gestalten. Verwenden Sie dazu zwei Esslöffel, um die Mischung abzuheben und auf das Backblech zu setzen. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern hilft auch beim gleichmäßigen Backen.

Die Häufchen sollten ausreichend Platz zwischen einander haben, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen können. Achten Sie darauf, genügend Platz zu lassen, damit die Luft zirkulieren und die Makronen gleichmäßig garen können.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Walnuss-Kokosmakronen zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker. Stellen Sie sicher, dass der Behälter kühl und trocken ist, um die Bildung von Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Konsistenz beeinträchtigen könnte.

Wenn Sie längerfristig planen, können Sie die Makronen auch einfrieren. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Gefrierbeutel, getrennt durch Schichten aus Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen.

→ Sind diese Makronen glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.

Low Carb Walnuss-Kokosmakronen

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Nüssen und Kokos für ein himmlisches Low Carb Dessert mit diesem Rezept für Walnuss-Kokosmakronen. Diese zuckerfreien Leckereien sind nicht nur einfach zubereitet, sondern auch eine köstliche Option für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf süße Genüsse verzichten zu müssen. Genießen Sie diese knusprigen und gleichzeitig saftigen Makronen als Snack oder Dessert, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und perfekt zu jeder Kaffeetafel passt.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für Walnuss-Kokosmakronen

  1. 200 g Walnüsse, grob gehackt
  2. 100 g Kokosraspeln
  3. 3 Eier, Eiweiße getrennt
  4. 150 g Erythrit
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 02

Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif, bis sich feste Spitzen bilden.

Schritt 03

In einer großen Schüssel die gehackten Walnüsse, Kokosraspeln, Erythrit und Vanilleextrakt kombinieren. Fügen Sie den Eischnee vorsichtig hinzu und heben Sie alles sanft unter.

Schritt 04

Verwenden Sie zwei Esslöffel, um kleine Häufchen der Mischung auf das Backblech zu setzen.

Schritt 05

Backen Sie die Makronen für etwa 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 06

Lassen Sie die Makronen auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 kcal pro Portion
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Eiweiß: 3 g