Streuselkuchen Mit Vanillepudding

Name: Streuselkuchen Mit Vanillepudding
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 80g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 500ml Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 60g Zucker; 1 Eigelb; 150g Mehl; 100g Butter; 80g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backofenlieblinge

Ich liebe es, meinen Freunden und Familie einen köstlichen Streuselkuchen mit Vanillepudding zu servieren. Die Kombination aus einem saftigen Teig, der mit einer cremigen Vanillepudding-Füllung und knusprigen Streuseln gekrönt ist, begeistert jeden. Die Zubereitung ist einfach, und die Aromen harmonieren perfekt. Jeder Bissen ist ein Genuss, der sowohl beim Kaffeeklatsch als auch bei festlichen Anlässen immer wieder für Begeisterung sorgt. Ich kann es kaum erwarten, dieses leckere Rezept mit dir zu teilen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:25:16.758Z

Als ich kürzlich einen Streuselkuchen mit Vanillepudding gebacken habe, war ich begeistert von der Leichtigkeit dieses Rezepts. Die Vanillepudding-Füllung verleiht dem Kuchen eine wunderbare Cremigkeit, die in Kombination mit den knusprigen Streuseln einfach unwiderstehlich ist. Ich habe einige frische Zutaten verwendet, die den Geschmack zusätzlich verbessern.

Ein Tipp, den ich dir geben kann: Lass den Pudding etwas abkühlen, bevor du ihn auf den Teig gibst. Dadurch bleibt der Teig schön luftig, und beim Backen wird alles gleichmäßig gar. Ein wahrer Genuss, den man einfach ausprobieren muss!

Das wirst du lieben
Die perfekte Kombination aus knusprigen Streuseln und cremigem Vanillepudding.
Ein unwiderstehlicher Duft, der beim Backen das ganze Haus erfüllt.
Ideal für Kaffeetafeln und Feste – ein echter Hingucker!

Die perfekte Teigkonsistenz

Für einen gelungenen Streuselkuchen ist die Konsistenz des Teiges entscheidend. Achte darauf, die Butter zuerst auf Zimmertemperatur zu bringen, da sie sich besser mit den anderen Zutaten vermischt. Wenn der Teig zu krümelig erscheint, kann ein Esslöffel kaltes Wasser helfen, ihn geschmeidiger zu machen. Der Teig sollte nicht zu fest sein, damit er beim Backen saftig bleibt.

Um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig gebacken wird, verteile ihn mit einem kleinen Küchenspatel in der Springform. Diese Methode verhindert, dass der Rand zu schnell bräunt, während die Mitte noch roh ist. Ein gleichmäßiger Boden ist die Basis für den perfekten Streuselkuchen.

Der ideal zubereitete Vanillepudding

Der Vanillepudding sollte einecremige, glatte Konsistenz haben, um den Streuselkuchen perfekt zu ergänzen. Während du ihn kochst, rühre kontinuierlich, um Klumpenbildung zu vermeiden. Ist der Pudding zu dickflüssig, kannst du etwas zusätzliche Milch zum Verdünnen hinzufügen. Achte darauf, ihn kurz abkühlen zu lassen, bevor du ihn auf den Teig gibst, damit er den Teig nicht durchnässt.

Verwende hochwertiges Vanillepuddingpulver, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn du eine stärkere Vanillenote möchtest, kannst du zusätzlich das Mark einer Vanilleschote verwenden. Dies gibt dem Pudding nicht nur mehr Aroma, sondern auch eine ansprechende Optik.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für diesen leckeren Streuselkuchen:

Für den Teig:

250g Mehl
125g Butter
80g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver

Für die Füllung:

500ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
60g Zucker
1 Eigelb

Für die Streusel:

150g Mehl
100g Butter
80g Zucker
1 TL Zimt

Diese Zutaten sind leicht zu besorgen und bringen den Kuchen zum Strahlen!

Zubereitung

So bereitest du den Streuselkuchen mit Vanillepudding Schritt für Schritt zu:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.

Pudding kochen

In einem Topf die Milch erhitzen. In einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit Zucker und Eigelb vermengen. Sobald die Milch kocht, die Puddingmischung einrühren und unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Zimt miteinander verkneten, bis krümelige Streusel entstehen.

Kuchen belegen und backen

Den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Streusel darüber streuen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45 Minuten backen.

Abkühlen lassen und servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Genießen!

So gelingt dir der perfekte Streuselkuchen mit Vanillepudding!

Profi-Tipps

Achte darauf, den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du ihn servierst. So lässt er sich besser schneiden und die Aromen können sich entfalten.

Streuselvariationen

Die oben genannten Streusel sind klassisch, aber du kannst sie kreativ abwandeln! Probiere es aus, indem du gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, hinzufügst. Diese geben dem Kuchen nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch ein nussiges Aroma, das den Vanillepudding wunderbar ergänzt. Alternativ kannst du auch etwas Kakaopulver für schokoladige Streusel einmischen.

Falls du eine glutenfreie Variante möchtest, ersetze das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl, das in Backrezepten verwendet werden kann. Es gibt viele hervorragende Mischungen, die den Geschmack und die Textur nicht beeinträchtigen.

Aufbewahrung und Serviertipps

Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn abdeckst oder aufbewahrst. In einem luftdichten Behälter hält er sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage. Du kannst auch Teile des Kuchens einfrieren; decke diese gut mit Frischhaltefolie ab. So hast du immer einen leckeren Snack zur Hand.

Serviere den Streuselkuchen am besten mit frischem Obst, wie Beeren oder geschnittenen Bananen, und einer Kugel Vanilleeis. Das können herrliche Geschmackskombinationen ergeben und deine Gäste beeindrucken. Probiere auch, den Kuchen warm mit etwas Sahne zu genießen – ein wahrer Genuss!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter gegen Margarine ersetzen?

Ja, du kannst die Butter durch Margarine ersetzen, wenn du eine vegane Variante bevorzugst.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Streuselkuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, man kann frische Früchte wie Äpfel oder Kirschen unter die Streusel mischen oder als Füllung verwenden.

→ Wie kann ich den Pudding aromatisieren?

Du kannst dem Pudding zusätzlich etwas Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt hinzufügen, um ihm mehr Aroma zu verleihen.