Kartoffel Spinat Auflauf
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie diesen köstlichen Kartoffel Spinat Auflauf, der eine perfekte Kombination aus zarten Kartoffeln und gesundem Spinat bietet. Mit einer cremigen Sauce und geschmolzenem Käse wird dieses Gericht zu einem herzhaften Genuss für die ganze Familie. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, ist dieser Auflauf einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Machen Sie Ihr Abendessen mit diesem klassischen Rezept gesund und schmackhaft!
Der Kartoffel Spinat Auflauf ist ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten zubereitet wird. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und nährstoffreichem Spinat sorgt für einen köstlichen und gesunden Genuss.
Die Vorteile von Spinat
Spinat ist nicht nur ein köstliches Gemüse, sondern auch äußerst nahrhaft. Er ist reich an Vitaminen A, C und K sowie Folsäure und Eisen, was ihn zu einer wertvollen Ergänzung jeder Mahlzeit macht. Die Kombination aus Spinat und Kartoffeln in diesem Auflauf bietet ein ausgewogenes Gericht, das den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt und gleichzeitig die Sinne erfreut.
Zusätzlich ist Spinat kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn ideal für eine gesunde Ernährung macht. Er unterstützt die Verdauung und hilft, das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten. Daher ist dieser Kartoffel Spinat Auflauf nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine kluge Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Käse – der geschmackvolle Abschluss
Der Einsatz von geriebenem Käse in diesem Auflauf sorgt für eine cremige Textur und eine verführerische goldene Kruste. Käse wie Gouda oder Emmentaler schmelzen perfekt und verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack. Die Wahl des Käses kann das Aroma des Auflaufs erheblich beeinflussen; nutzen Sie gerne Ihre Lieblingssorte für ein individuelles Geschmackserlebnis.
Käse ist auch eine großartige Quelle für Proteine und Kalzium, die für die Gesundheit von Knochen und Zähnen wichtig sind. Mit seiner Kombination aus einem herzhaften Geschmack und einer cremigen Konsistenz ist Käse der ideale Partner für den zarten Spinatauflauf und die Kartoffeln.
Zubereitungstipps
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für den Kartoffel Spinat Auflauf benötigen:
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 400 g frischer Spinat
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Stellen Sie sicher, dass Sie alle frischen Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Kartoffel Spinat Auflaufs:
Vorbereitung der Zutaten
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
Spinatsauce zubereiten
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bis sie glasig sind. Geben Sie den Spinat dazu und braten Sie ihn kurz an, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Auflauf zusammenstellen
In einer Auflaufform eine Schicht Kartoffelscheiben anbringen, darüber eine Schicht Spinatsauce und etwas Sahne geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Abschließend mit Käse bestreuen.
Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie ihn mit Ihrer Familie!
Häufige Fragen
Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und unbaked im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie ihn dann einfach 10-15 Minuten länger, bis die Kartoffeln gar sind.
Welches Gemüse kann ich noch hinzufügen? Neben Spinat können Sie auch Brokkoli, Zucchini oder Champignons verwenden. Diese Gemüsesorten bringen zusätzliche Aromen und Nährstoffe in den Auflauf.
Serviervorschläge
Dieser Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht, besonders wenn Sie dazu einen frischen Salat servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die herzhaften Aromen des Auflaufs perfekt.
Für ein vollständiges Menü können Sie auch knuspriges Brot oder Brötchen anbieten. Die Kombination aus dem cremigen Auflauf und dem warmen Brot sorgt für ein rundum zufriedenes Geschmackserlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und ihn vor dem Servieren nur noch backen.
→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, gefrorener Spinat ist ebenfalls geeignet. Achten Sie darauf, ihn vorher gut abzutropfen.
Kartoffel Spinat Auflauf
Genießen Sie diesen köstlichen Kartoffel Spinat Auflauf, der eine perfekte Kombination aus zarten Kartoffeln und gesundem Spinat bietet. Mit einer cremigen Sauce und geschmolzenem Käse wird dieses Gericht zu einem herzhaften Genuss für die ganze Familie. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, ist dieser Auflauf einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Machen Sie Ihr Abendessen mit diesem klassischen Rezept gesund und schmackhaft!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 400 g frischer Spinat
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anweisungen
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bis sie glasig sind. Geben Sie den Spinat dazu und braten Sie ihn kurz an, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
In einer Auflaufform eine Schicht Kartoffelscheiben anbringen, darüber eine Schicht Spinatsauce und etwas Sahne geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Abschließend mit Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 40 g