Frankfurter Kranz Plätzchen

Name: Frankfurter Kranz Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 250 g Butter; 125 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 350 g Mehl; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 200 g Zartbitterschokolade; 50 g Butter

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den traditionellen Geschmack der Frankfurter Kranz Plätzchen mit diesem einfachen Rezept. Diese köstlichen Spritzgebäck-Kreationen sind leicht, buttrig und mit einer feinen Schokoladenglasur verziert. Perfekt für jeden Anlass, sind sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen und der dekorativen Optik dieser süßen Leckerei inspirieren!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T10:13:11.167Z

Die Frankfurter Kranz Plätzchen sind eine wunderbare Süßigkeit, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch eine tolle Präsentation auf dem Tisch macht. Diese Plätzchen sind ideal für festliche Anlässe und werden Ihre Gäste begeistern.

Die Vielfalt der Aromen

Die Frankfurter Kranz Plätzchen sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern überzeugen auch durch ihre geschmackliche Vielfalt. Die harmonische Kombination aus buttrigem Teig und der süßen Schokoladenglasur macht jedes Plätzchen zu einem Gaumenschmaus. Zudem verleiht der Vanillezucker den Plätzchen eine feine, aromatische Note, die perfekt mit der Schokolade harmoniert. Diese süßen Kreationen sind ideal, um sie mit Familie und Freunden zu teilen und werden sicherlich schnell zur Lieblingsleckerei.

Eine besondere Note erhalten die Plätzchen durch die Verwendung von frischen Zutaten. Achten Sie darauf, hochwertige Butter und echte Vanille zu verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Der Teig ist dank der Kombination aus Mehl und Backpulver besonders luftig und zart, sodass die Plätzchen nach dem Backen eine angenehme Konsistenz aufweisen. Diese Liebe zum Detail macht den Unterschied beim Backen und sorgt dafür, dass die Plätzchen bei jedem Biss ein Lächeln auf die Lippen zaubern.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für Weihnachtsfestlichkeiten, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch, die Frankfurter Kranz Plätzchen sind für jeden Anlass geeignet. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und bleiben in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch. Damit sind sie das perfekte Gebäck für den nächsten Kaffeeklatsch oder die gemütliche Runde mit Freunden. Auch als Mitbringsel sind sie eine wunderbare Wahl, die jedem Gast Freude bereiten wird.

Die Plätzchen können sogar je nach Anlass kreativ verziert werden. Mit etwas farbigem Zuckerguss oder bunten Streuseln lassen sich die Kreationen ganz individuell gestalten. So können Sie bei festlichen Anlässen einen ganz besonderen Touch hinzufügen und Ihre Gäste mit der liebevollen Präsentation beeindrucken. Diese Flexibilität macht die Frankfurter Kranz Plätzchen zu einem zeitlosen Klassiker, der in keiner Plätzchenbox fehlen sollte.

Zutaten

Für den Teig

250 g Butter
125 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
350 g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Für die Glasur

200 g Zartbitterschokolade
50 g Butter

Diese Zutaten sorgen für ein perfektes Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.

Plätzchen spritzen

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Rosetten spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 12-15 Minuten backen.

Glasur vorbereiten

Die Schokolade mit der Butter über Wasserbad schmelzen. Gut verrühren und etwas abkühlen lassen.

Plätzchen verzieren

Die abgekühlten Plätzchen in die Schokoladenglasur tauchen und auf einem Gitterrost trocknen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Frankfurter Kranz Plätzchen!

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um perfekte Frankfurter Kranz Plätzchen zu backen, ist die richtige Temperatur entscheidend. Stellen Sie sicher, dass der Ofen vorheizt, bevor Sie die Plätzchen hineinlegen. So erhalten sie eine gleichmäßige Bräunung und eine schöne Konsistenz. Achten Sie auch darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden können. Sie sollten leicht goldbraun sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Eine weitere wichtige Regel ist es, den Teig nicht zu überarbeiten, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass die Plätzchen zäh werden. Seien Sie sanft, wenn Sie die Zutaten vermengen, und heben Sie sie vorsichtig unter, um die zarte Textur zu bewahren.

Variationen der Frankfurter Kranz Plätzchen

Für eine besondere Abwechslung können Sie verschiedene Aromen in den Teig einarbeiten. Zum Beispiel kann eine Prise Zimt oder etwas geriebene Zitronenschale die Geschmacksnuancen erweitern und den Plätzchen eine frische Note verleihen. Auch die Verwendung von Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen im Teig sorgt für einen zusätzlichen Crunch und eine spannende Textur.

Für Schokoladenliebhaber bieten sich verschiedene Varianten der Glasur an. Probieren Sie weiße Schokolade oder Zartbitter-Glasur für einen extra Dekorationskick. Sie können die Schokolade auch mit etwas Likör verfeinern, um den Geschmack zu intensivieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und werden Sie beim Backen zum Experimentator.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.