Einfaches Kürbisbrot

Name: Einfaches Kürbisbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 300g Kürbispüree; 200g Zucker; 2 Eier; 100ml Pflanzenöl; 250g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Ingwer; 1/2 TL Salz; 100g Walnüsse (optional)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Einfaches Kürbisbrot ist eine köstliche und saftige Leckerei, die perfekt für den Herbst ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:09:43.129Z

Dieses Rezept für einfaches Kürbisbrot ist eine wunderbare Möglichkeit, die herbstliche Ernte zu genießen. Die Kombination aus Kürbis und Gewürzen sorgt für ein warmes und einladendes Aroma, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Textur, die im Mund zergeht
Wunderbare Gewürze, die den Herbst einfangen
Ideal zum Frühstück oder als Snack

      

Die perfekte Herbstleckerei

Einfaches Kürbisbrot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Mit seinem tiefen, leuchtenden Orange erinnert es an die Farben des Herbstes und bringt eine gemütliche Atmosphäre in jede Küche. Der Duft von frisch gebackenem Brot, kombiniert mit den warmen Aromen von Zimt und Muskatnuss, wird jeden in Ihren Bann ziehen und die Vorfreude auf die kühleren Tage steigern.

Das Kürbisbrot ist vielseitig und kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden. Ob zum Frühstück mit einem Hauch von Butter, als Snack für zwischendurch oder sogar als süßes Dessert – diese Leckerei passt einfach immer. Ein Stück Kürbisbrot in der Hand und eine Tasse Tee oder Kaffee dazu machen jeden Herbsttag zu einem besonderen Erlebnis.

Gesunde Zutaten für ein schmackhaftes Brot

Die Hauptzutat, das Kürbispüree, sorgt nicht nur für die charakteristische Farbe, sondern bringt auch eine angenehme Süße und Feuchtigkeit in das Brot. Kürbis ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere an Vitamin A und Antioxidantien, was dieses Rezept zu einer gesunden Wahl macht. Die Kombination aus Zucker und Gewürzen verleiht dem Brot den perfekten, herbstlichen Geschmack und macht es unwiderstehlich.

Walnüsse sind eine optionale Zutat, die nicht nur für zusätzlichen Crunch sorgt, sondern auch gesunde Fette und Proteine liefert. Diese Nüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren und können das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Sie können die Walnüsse nach Belieben weglassen oder durch andere Nüsse ersetzen, um Ihr individuelles Kürbisbrot zu kreieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Kürbisbrot perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten und abzuwiegen. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertiges Kürbispüree zu verwenden – selbstgemacht oder aus der Dose. Wenn Sie frischen Kürbis verwenden, sollten Sie diesen gründlich garen und pürieren, um die beste Textur zu erzielen.

Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es ratsam, das Brot nach etwa 50 Minuten zu überprüfen. Stecken Sie ein Holzstäbchen in die Mitte des Brotes; wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig. Lassen Sie das Brot unbedingt vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden, damit es die richtige Konsistenz behält.

Zutaten

Für ein köstliches Kürbisbrot benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Kürbisbrot

300g Kürbispüree
200g Zucker
2 Eier
100ml Pflanzenöl
250g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Ingwer
1/2 TL Salz
100g Walnüsse (optional)

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Kürbisbrot zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker, die Eier und das Öl gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und alles gut verrühren. Walnüsse hinzufügen, wenn gewünscht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Brot durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Das Kürbisbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Kürbisbrot!

Variationen des Kürbisbrots

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihr Kürbisbrot zu variieren und anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um eine süßere Note zu erzielen. Für eine herzhaftere Variante können Sie auch Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen, die dem Brot eine interessante Wendung verleihen.

Ein weiterer interessanter Twist ist, das Kürbispüree durch andere pürierte Früchte oder Gemüse zu ersetzen, wie z.B. Zucchini oder Banane. Diese Alternativen bieten nicht nur eine neue Geschmacksrichtung, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihres Kürbisbrots zu bewahren, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. So bleibt es mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie das Brot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise können Sie es bis zu drei Monate aufbewahren.

Wenn Sie das gefrorene Brot genießen möchten, lassen Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Raumtemperatur. Erwärmen Sie es vor dem Servieren leicht im Ofen, um die frische, gebackene Textur wiederherzustellen.

Kombinationen mit Getränken

Ein Stück Kürbisbrot passt hervorragend zu einer Tasse heißem Tee oder Kaffee. Besonders gut harmonieren Gewürztee oder Chai, die die Aromen des Brotes perfekt ergänzen. Für eine besondere Note können Sie auch einen Schuss Vanille- oder Zimt-Sirup in Ihr Getränk geben.

Wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, probieren Sie es mit einem Glas frischem Apfel- oder Birnensaft. Diese Kombination bringt die Aromen des Herbstes zusammen und macht Ihr Frühstück oder Ihren Snack zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Kürbis verwenden?

Ja, Sie können frischen Kürbis kochen und pürieren, um ihn in diesem Rezept zu verwenden.

→ Wie lange ist das Kürbisbrot haltbar?

Das Kürbisbrot bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und das Pflanzenöl verwenden.

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Kürbisbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem Gefrierbeutel.