Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und Frischkäse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstliche Kombination aus einem knusprigen Keksboden, himmlisch cremigem Frischkäse und aromatischen Spekulatiusstreuseln lässt Weihnachten auf der Zunge zergehen. Perfekt für festliche Anlässe, begeistert dieser Käsekuchen mit dem typischen Geschmack von Lebkuchen und einer wunderbaren Textur. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf deinem Desserttisch – dieser Spekulatius Käsekuchen ist das Highlight jeder Weihnachtsfeier und wird deine Gäste verzaubern!
Die perfekte Weihnachtsleckerei
Der Spekulatius Käsekuchen ist eine wahre Gaumenfreude, die nicht nur durch ihren Geschmack überzeugt, sondern auch durch ihre ansprechende Optik. Die Kombination aus dem knusprigen Keksboden und der cremigen Frischkäsefüllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das perfekt in die Weihnachtszeit passt. Die duftenden Spekulatiusstreusel darauf verleihen dem Kuchen nicht nur eine zusätzliche Geschmacksnote, sondern auch eine schöne Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Dieser Käsekuchen ist nicht nur ein Highlight auf deinem Desserttisch, sondern auch ein echter Publikumsmagnet. Wenn du ihn deinen Gästen präsentierst, wirst du garantiert viele Komplimente ernten. Mit seiner festlichen Anmutung zieht dieser Kuchen alle Blicke auf sich und lässt die Herzen von Naschkatzen höher schlagen. Seine aromatischen Aromen von Zimt, Nelke und Muskatnuss setzen den perfekten Akzent zur besinnlichen Weihnachtszeit.
Einfach zuzubereiten
Die Zubereitung dieses Spekulatius Käsekuchens ist kinderleicht und schnell, sodass du keine stundenlangen Vorbereitungen in Kauf nehmen musst. Der Keksboden lässt sich unkompliziert aus zerbröselten Spekulatius und geschmolzener Butter herstellen. Nach dem Backen wird die lockere Frischkäsefüllung gleichmäßig auf dem Boden verteilt, und schon kann der Kuchen den letzten Schliff mit den köstlichen Streuseln erhalten.
Außerdem ist dieses Rezept äußerst flexibel. Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen, indem du beispielsweise noch einige geriebene Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügst. Wenn du deine Gäste überrascht und ihnen eine Freude bereiten möchtest, ist dieser Käsekuchen die optimale Wahl, die sowohl einfach in der Zubereitung als auch beeindruckend im Ergebnis ist.
Das ideale Rezept für Feiern
Ob Weihnachtsfeier, Familienfeier oder einfach nur zur Kaffeetafel – dieser Spekulatius Käsekuchen wird garantiert die Gemüter erhellen und für festliche Stimmung sorgen. Er passt zu zahlreichen Anlässen und wird von Jung und Alt gleichermaßen geschätzt. Dank seiner köstlichen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung kannst du ihn auch in großen Mengen backen, ohne dabei viel Zeit investieren zu müssen.
Zudem kannst du den Kuchen auch schon am Vortag vorbereiten, um den Stress am Feierabend zu minimieren. Einfach abdecken und kaltstellen, damit er schön durchziehen kann. So wird der Geschmack noch intensiver und der Kuchen kann am nächsten Tag in vollem Glanz präsentiert werden. Mit diesem Rezept bist du für jede Feier bestens gerüstet!
Zutaten
Für den Keksboden
- 200 g Spekulatius Kekse
- 100 g Butter
Für die Füllung
- 400 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Schlagsahne
Für die Streusel
- 100 g Spekulatius Kekse
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 30 g Zucker
Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Keksboden vorbereiten
Die Spekulatius Kekse in einem Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und gut festhalten. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.
Frischkäsefüllung
Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig rühren. Die Schlagsahne unterheben und die Masse gleichmäßig auf den Keksboden verteilen.
Backen
Den Käsekuchen bei 160°C ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 10 Minuten im Ofen lassen.
Streusel zubereiten
Die Spekulatius Kekse für die Streusel zerkleinern und mit Butter, Mehl und Zucker vermischen. Nach dem Backen des Käsekuchens die Streusel gleichmäßig darauf verteilen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Lass den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, besser über Nacht.
Küchenutensilien und Tipps
Für die Zubereitung des Spekulatius Käsekuchens benötigst du einige grundlegende Küchenutensilien. Eine Springform ist ideal, um den Käsekuchen einfach herauslösen zu können, und ein Mixer hilft dir, die Kekse schnell zu zerkleinern. Eine Schüssel zum Mixen der Füllung angeht ebenso wie ein Teigschaber, um alles gründlich miteinander zu vermengen und gleichmäßig zu verteilen.
Ein weiterer nützlicher Tipp: Stelle sicher, dass die Zutaten wie Frischkäse und Eier Raumtemperatur haben, bevor du mit der Zubereitung beginnst. Dies sorgt dafür, dass die Füllung schön cremig wird und sich klumpenfrei verarbeiten lässt. Wenn du den Kuchen nach dem Backen ein wenig abkühlen lässt, wird das Herauslösen aus der Form umso einfacher.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der Spekulatius Käsekuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Am besten bewahrst du ihn in einer luftdichten Box auf, damit er frisch bleibt und seine Aromen behält. So hast du die Möglichkeit, den Kuchen mehrere Tage zu genießen – die Aromen werden mit der Zeit sogar noch intensiver.
Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch portionsweise einfrieren. Dazu einfach Stücke in Frischhaltefolie einwickeln und in einem gefriergeeigneten Behälter verstauen. Zum Auftauen kannst du den Kuchen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder ihn für einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. So hast du immer eine süße Überraschung parat, wann immer der Heißhunger aufkommt!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?
Ja, er schmeckt sogar besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank zieht.
→ Welche Kekse kann ich alternativ verwenden?
Du kannst auch Gingerbread oder andere würzige Kekse verwenden.
Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und Frischkäse
Diese köstliche Kombination aus einem knusprigen Keksboden, himmlisch cremigem Frischkäse und aromatischen Spekulatiusstreuseln lässt Weihnachten auf der Zunge zergehen. Perfekt für festliche Anlässe, begeistert dieser Käsekuchen mit dem typischen Geschmack von Lebkuchen und einer wunderbaren Textur. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf deinem Desserttisch – dieser Spekulatius Käsekuchen ist das Highlight jeder Weihnachtsfeier und wird deine Gäste verzaubern!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Keksboden
- 200 g Spekulatius Kekse
- 100 g Butter
Für die Füllung
- 400 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Schlagsahne
Für die Streusel
- 100 g Spekulatius Kekse
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 30 g Zucker
Anweisungen
Die Spekulatius Kekse in einem Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und gut festhalten. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.
Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig rühren. Die Schlagsahne unterheben und die Masse gleichmäßig auf den Keksboden verteilen.
Den Käsekuchen bei 160°C ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 10 Minuten im Ofen lassen.
Die Spekulatius Kekse für die Streusel zerkleinern und mit Butter, Mehl und Zucker vermischen. Nach dem Backen des Käsekuchens die Streusel gleichmäßig darauf verteilen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 5 g